Sütőben sült paradicsomos tükörtojás
A legjobb ebben a receptben, hogy vegetáriánus, és akár a diéta alatt is fogyasztható, mivel nagyon alacsony a kalória tartalma, ellenben nagyon laktató.
Hozzávalók:
4 db tojás
10 db koktélparadicsom
1 doboz hámozott paradicsom-konzerv
1 kis doboz sűrített paradicsom
1 fej hagyma
2-3 gerezd fokhagyma
só, bors
olívaolaj
Elkészítés:
Egy nagyobb serpenyőben pároljuk meg az apróra vágott hagymát, majd dobjuk hozzá a zúzott fokhagymát és öntsük bele a hámozott paradicsomot és a sűrített paradicsomot. Sóval és borssal ízesítünk, majd fedő alatt elkezdjük főzni. Közben a koktélparadicsomokat félbe vágjuk és a raguhoz adjuk.
A tojásokat egyenként beleütjük a raguba, végül előmelegített sütőben 200 fokon 15-20 perc alatt készre sütjük. Kenyérrel vagy pirítóssal érdemes fogyasztani.
