Ez a desszert akkor a legjobb, amikor a széle már aranybarna, a közepe viszont még puha, és a csokidarabok melegen olvadnak benne. Nem kell formázni: az egész tészta egy serpenyőben sül.
Hozzávalók (6 adag)
- 150 g puha vaj
- 120 g barna cukor
- 60 g kristálycukor
- 1 nagy tojás
- 1 teáskanál vaníliakivonat
- 220 g finomliszt
- 1/2 teáskanál szódabikarbóna
- 1/2 teáskanál só
- 180 g ét- vagy tejcsokoládé, darabolva
- Vaníliafagylalt a tálaláshoz
Elkészítés
- Melegítsd elő a sütőt 175 °C-ra (légkeverésnél 160 °C).
- Keverd habosra a vajat a kétféle cukorral, majd dolgozd bele a tojást és a vaníliát.
- Forgasd hozzá a lisztet, szódabikarbónát és sót, végül a csokoládét.
- Simítsd a tésztát egy kivajazott, kb. 22–24 cm-es sütőálló serpenyőbe.
- Süsd 20–25 percig, amíg a széle megszilárdul és aranybarna, a közepe pedig még kissé lágy. Fogyasztás előtt pihentesd 10 percig.
A trükk
Ne süsd teljesen szárazra. A forró serpenyőből kivéve még tovább szilárdul. Egy gombóc hideg vaníliafagylalt a tetején különösen jó kontraszt.
Illusztrációs fotó: Joyful / Unsplash.
