Gombás melegszendvics
Finom és lisztmentes gombakrém melegszendvicsre, ami mindenki kedvence lesz! A klasszikus gombás melegszendvics receptje, egészségesebben, gluténmentesen.
A melegszendvicskrémekből sem kell boltit választani, sokkal finomakat lehet készíteni otthon, tartósítószerek nélkül és finom alapanyagok hozzáadásával. A klasszikus gombás melegszendvics sokak nagy kedvence, nem vagyunk ezzel másképpen mi sem. A csavar a mi receptünkben azonban az, hogy liszt nélkül készítjük, így egy picit egészségesebb és a gluténérzékenyek, gluténmentes kenyéren ugyanúgy fogyaszthatják majd! Az íze és az állaga is ugyanolyan fantasztikus és krémes, mint a hagyományos besamellel készült verziónak. A friss petrezselymet ne sajnáljátok ebből sem!
Hozzávalók 4 főre
500 g fehér csiperkegomba
1 ek vaj
1 kis fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 mk Szerecsendió
2-2,5 dl tej
1 kis pohár tejföl
Frissen őrölt bors
Friss petrezselyemzöld
1 ek. keményítő
Kenyér szeletek
Reszelt sajt
Elkészítés
Elkészítési idő: kb. 45 perc
A csiperkegombát, ha nagyon földes mossátok át, a tönkjeinek a legvégét vágjátok le, majd az egészet szeleteljétek fel.
A meghámozott vöröshagymát vágjátok apró kockára és kezdjétek el lassan pirítani a vajon.
A fokhagymát tisztítsátok meg és fokhagymanyomó vagy reszelő segítségével adjátok tegyétek az enyhén megpirult a vöröshagymához.
A hagymákhoz adjátok az őrölt vagy a frissen reszelt egész szerecsendiót, keverjétek el, majd tegyétek bele a felszeletelt gombát is.
Sózzátok és borsozzátok, majd főzzétek addig, amíg a gomba levet ereszt és kicsit összeesik.
Ezután a hideg tejben keverjétek ki a keményítőt és csorgassátok a rotyogó gombához.
A legvégén kerüljön bele a frissen vágott petrezselyem, majd tegyétek félre és hagyjátok kicsit kihülni.
Mikor már nem tűzforró, krémesítsétek a tejföllel és jól keverjétek össze.
A kenyér szeleteket ujjnyi vastagon kenjétek meg a gombakrémmel, halmozzatok rá reszelt sajtot és süssétek, amíg a sajt aranybarnára pirul a tetején.
Tipp: Ha nincs melegszendvicssütőtök, készíthetitek air-fryerben vagy sütőben sütve egy rácson is, jó magas hőfokon, grill funkción.
Ha tetszett, amit láttál, ne habozz megosztani!
