Narancsos-csokis töltött keksz
Egyszerű, csokoládéval töltött kekszek karácsonyra hangolva.
Elkészítési idő 45 perc
Előkészítési idő 45 perc
Hűtési idő 45 perc
Sütési idő 10 perc
Mennyiség 30-32 darab
Hozzávalók
A tésztához
200 g Nagyi titka Búzafinomliszt
50 g darált mogyoró
75 g porcukor
1 csipet só
125 g vaj
1 darab tojás
1 darab kezeletlen narancs héja
A töltelékhez
75 g étcsokoládé
75 ml zsíros habtejszín
Elkészítés
1 A lisztet, a darált olajos magvat (mogyoró, dió, mandula), a porcukrot és a sót kimérjük, belekockázzuk a hideg vajat, és késes robotgép vagy az ujjbegyeink segítségével morzsásra dolgozzuk.
Hozzáadjuk az elhabart tojást és a finomra reszelt narancshéjat.
2 Gyors mozdulatokkal összeállítjuk a tésztát, majd fóliába csomagolva kb. 45 percre a fagyasztóba tesszük, amíg a vaj visszahűl.
3 Közben elkészítjük a tölteléket. Ehhez a tejszínt felforrósítjuk, a csokoládét felkockázzuk, majd ráöntjük a tejszínt. Alaposan kikeverjük, és betesszük a hűtőbe szilárdulni.
4 A pihentetett tésztát lisztezett munkalapon kb. 2 mm vastagságúra nyújtjuk, és kiszaggatjuk a tésztakorongokat.
Áttesszük őket egy sütőpapírral bélelt tepsire.
5 180 fokra előmelegített sütőben, kb. 8-9 perc alatt készre sütjük.
Ne piruljanak meg!
6 A kihűlt kekszeket összeragasztjuk a már kenhető állagúra szilárdult csokoládékrémmel, majd jól záródó dobozba tesszük.
