1 A lisztet, a darált olajos magvat (mogyoró, dió, mandula), a porcukrot és a sót kimérjük, belekockázzuk a hideg vajat, és késes robotgép vagy az ujjbegyeink segítségével morzsásra dolgozzuk.

Hozzáadjuk az elhabart tojást és a finomra reszelt narancshéjat.

2 Gyors mozdulatokkal összeállítjuk a tésztát, majd fóliába csomagolva kb. 45 percre a fagyasztóba tesszük, amíg a vaj visszahűl.

3 Közben elkészítjük a tölteléket. Ehhez a tejszínt felforrósítjuk, a csokoládét felkockázzuk, majd ráöntjük a tejszínt. Alaposan kikeverjük, és betesszük a hűtőbe szilárdulni.

4 A pihentetett tésztát lisztezett munkalapon kb. 2 mm vastagságúra nyújtjuk, és kiszaggatjuk a tésztakorongokat.

Áttesszük őket egy sütőpapírral bélelt tepsire.

5 180 fokra előmelegített sütőben, kb. 8-9 perc alatt készre sütjük.

Ne piruljanak meg!

6 A kihűlt kekszeket összeragasztjuk a már kenhető állagúra szilárdult csokoládékrémmel, majd jól záródó dobozba tesszük.