A kókuszkrémes szelet sütés nélkül készül. Így a nyári forróságban is nyugodtan bevállalhatjuk az egyszerű recept alapján készülő kókuszos sütit.
Olvasónk árulta el, hogyan készül.
Kókuszkrémes szelet receptje
Hozzávalók – 20 x 30 cm-es tepsihez
A tésztához:
50 dkg darált háztartási keksz
5 evőkanál kakaópor
3 evőkanál baracklekvár
1 evőkanál rum
5 dkg vaj
5 evőkanál porcukor
kb 3 dl tej
A krémhez:
4,5 dl tej
4,5 evőkanál liszt
2,5 teáskanál vaníliakivonat
7,5 evőkanál porcukor
7,5 dkg vaj
20 dkg kókuszreszelék
A tetejére:
20 dkg étcsokoládé
2 evőkanál olaj
Kókuszkrémes szelet elkészítése
Első lépésként készítsük el a kókuszos krémet, mert annak hűlnie kell.
Egy tálban keverjük simára a lisztet a tejjel, majd adjuk hozzá a kókuszreszelék felét.
Folyamatos keverés közben főzzük sűrűre.
Amint kihűlt, ízesítsük vaníliával és cukorral, majd dolgozzuk el benne a vajat és az többi kókuszreszeléket.
Egy tálban gyúrjuk össze a tészta összetevőit, annyi tejjel, hogy könnyen formázható legyen a massza.
Osszuk kettő egyenlő részre. Egy enyhén porcukorral megszórt munkalapon nyújtsuk ki mindkét részt 20*30 cm-es méretűre.
Egy tepsibe helyezzük az első tésztalapot.
Kenjük meg a kókuszos krém felével, majd tegyük rá a következő tésztalapot.
A maradék krémet kenjük rá, majd vonjuk be a csokimázzal.
Helyezzük a desszertet néhány órára a hűtőbe, hogy az ízek összeérjenek és a máz megdermedjen.
Miután kellőképpen lehűlt, vágjuk kisebb kockákra és tálaljuk.
