Ez a fahéjas csavart igazi jolly joker: egyszerű, gyors, és szinte lehetetlen elrontani. Puha túrós tészta, illatos fahéjas töltelék, ropogós külső – pont az a sütemény, amit bárki bátran elkészíthet.
Hozzávalók (kb. 30 darabhoz)
A tésztához
- 30 dkg liszt
- 1 teáskanál sütőpor
- 10 dkg porcukor
- 20 dkg vaj
- 25 dkg túró
- 1 tojás
A töltelékhez
- 2 evőkanál fahéj
- 10 dkg cukor
- 5 dkg olvasztott vaj
Elkészítés
A lisztet összekeverjük a sütőporral és a porcukorral, majd hozzáadjuk a vajat, a túrót és a tojást. Az egészet alaposan összegyúrjuk, fóliába csomagoljuk, és hűtőben pihentetjük.
A pihentetés után a tésztát két egyenlő részre osztjuk. A sütőt 200 °C-ra előmelegítjük, egy tepsit sütőpapírral kibélelünk. A fahéjat összekeverjük a cukorral.
A tésztadarabokat vékonyra nyújtjuk, megkenjük az olvasztott vajjal, majd bőségesen megszórjuk a fahéjas cukorral. Félbehajtjuk, kissé lenyomjuk, és ujjnyi csíkokra vágjuk.
A csíkokat többször megcsavarjuk, spirál formára alakítjuk, majd a tepsibe helyezzük. Körülbelül 15 perc alatt aranybarnára sütjük. A kész süteményt hagyjuk kihűlni, végül porcukorral megszórva kínáljuk.
