Erdei gyümölcsös -tejszínes torta (sütés nélkül) recept
Hozzávalók:
6 dkg margarin,
35 darab babapiskóta,
1 csomag zselatinpor,
40 dkg erdei gyümölcs (málna, szeder, áfonya),
4-5 ek cukor,
20 dkg félzsíros tehéntúró,
500 ml tejszín (növényi),
1 dl tej
1 ek instant kakaó.
Hogyan készül a Erdei gyümölcsös -tejszínes torta (sütés nélkül)
Elkészítés:
A margarint megolvasztjuk. 10 darab babapiskótát nejlonzacskóba teszünk, majd a zacskó száját összegumizzuk és a piskótát összetörjük sodrófával.
A piskótamorzsát összedolgozzuk a már kissé kihűlt, ám még folyékony margarinnal, és az alján sütőpapírral kibélelt 26 cm-es, kapcsos tortaformába nyomkodjuk. Legalább fél órára hűtőszekrénybe állítjuk.
Közben a zselatint elkeverjük hideg vízzel. A gyümölcs 85%-át botturmix segítségével pépesítjük, majd hozzákavarjuk a cukrot és a tehéntúrót.
A tejszínt kemény habbá verjük és 1/3 –át félretesszük díszítéshez. A zselatint gőz fölött feloldjuk, először elkeverjük 2-3 evőkanál gyümölcsös masszával, majd a többi gyümölcsös-túrós keverékhez vegyítjük. Ezután gyors mozdulatokkal a tejszínhabot adagonként a dermedő túrós gyümölcsös krémbe forgatjuk.
Kirakjuk a piskótamorzsás tortaalapot egy sor piskótával, meglocsoljuk kakaóval, rákenjük a krém felét, majd újra egy sor piskóta, locsolás és egy rend krém. Egy éjszakára betesszük a hűtőbe, majd másnap levesszük a tortakarimát és tetszés szerint díszítjük.
