A sós halloumi, a csípős chili és az édes méz együtt különösen izgalmas kombináció. Ezek a falatok vendégvárónak és gyors vacsorának is beválnak.
Hozzávalók – 3–4 kisebb adag
- 400 g halloumi sajt
- 3 evőkanál kukoricakeményítő
- 2 evőkanál olívaolaj
- 2 evőkanál méz
- 1 teáskanál chilipelyhek (ízlés szerint)
- 1 teáskanál citromlé
- 1 evőkanál szezámmag
- Friss petrezselyem vagy újhagyma a tálaláshoz
Elkészítés
- A halloumit vágd nagyjából 2 centis kockákra, és papírtörlővel itasd le róla a nedvességet.
- Forgasd meg a kockákat vékonyan a kukoricakeményítőben.
- Forró serpenyőben, kevés olajon pirítsd körbe 6–8 perc alatt, amíg minden oldaluk aranybarna lesz.
- Keverd össze a mézet, chilipelyhet és citromlevet. Húzd le a serpenyőt a tűzről, és forgasd össze a sajttal.
- Szórd meg szezámmaggal és friss zöldfűszerrel. Azonnal tálald.
Tipp
Ha igazán ropogós végeredményt szeretnél, a mézes mázat csak közvetlenül tálalás előtt add hozzá.
Nálad az édes-csípős vagy a fokhagymás változat nyerne?
