Magyaros leves, a nem diétázóknak.
Káposztaleves -kolbásszal és pirított szalonnával
Hozzávalók:
20 dkg lángolt kolbász
10 dkg füstölt szalonna
1 fej vöröshagyma
60 dkg savanyított káposzta
csipet örölt kömény
csipet só
1 db citrom
1 db babérlevél
3 dl tejföl
1 ek liszt
Elkészítés:
A lángolt kolbászt, felkarikázzuk, a szalonnát vékony csíkokra szeljük, először a szalonnát meg pirítjuk, majd hozzátesszük a kolbászt is.
A leszűrt zsiradékban, felszeletelt hagymát valamint a savanyú káposztát is fedő alatt 15 percig pároljuk.
Őrölt köménnyel, sóval, citromlevéllel, babérlevéllel ízesítjük.
Tejfölös habarással besűrítjük,és 5percig forraljuk.
Tálalás előtt a tetejére szórjuk a pirított kolbászt és szalonnát.
Borajánló:
Száraz, minőségi fehérbor- Pl: Balatonboglári Cabernet Sauvignon
