A lángolt kolbászt, felkarikázzuk, a szalonnát vékony csíkokra szeljük, először a szalonnát meg pirítjuk, majd hozzátesszük a kolbászt is.

A leszűrt zsiradékban, felszeletelt hagymát valamint a savanyú káposztát is fedő alatt 15 percig pároljuk.

Őrölt köménnyel, sóval, citromlevéllel, babérlevéllel ízesítjük.

Tejfölös habarással besűrítjük,és 5percig forraljuk.

Tálalás előtt a tetejére szórjuk a pirított kolbászt és szalonnát.

Borajánló:

Száraz, minőségi fehérbor- Pl: Balatonboglári Cabernet Sauvignon