Általában minden évben szeptember szokott az a hónap lenni, amikor a kertek ontják magukból a zöldségeket és a gyümölcsöket. Vidéken ilyenkor könnyen hozzá juthatunk minden földi jóhoz, mert annyi van a kertekben hogy az emberek csak úgy ajándékba adják egymásnak.
A most következő receptünk ebben a szellemiségében született. Hozzá jutottunk cukkinihez és szilvához, volt itthon érett banán is, így ezek az összetevők most egy egészséges süteményben találkoztak. Íme a recept:
Hozzávalók:
2 kisebb cukkini (330g)
2 érett banán
50 g Sambirano Gold 100% tisztaságú belga kakaóvaj pasztilla
6 evőkanál agávé vagy juharszirup vagy méz vagy tetszőleges édesítő
tojás helyettesítő (2 evőkanál chia mag + 6 evőkanál meleg víz) vagy 2
db bio tojás
3 teáskanál vanília őrlemény
50 g Sambirano Gold nyers teljes értékű kakaópor
210 g tetszőleges liszt
fél csomag sütőpor
3 teáskanál fahéj
csipet só
60g Sambirano Gold 100% kakaótartalmú belga csokoládé pasztilla
Tetejére:
érett szilva
dió
por állagú édesítő
Elkészítés:
Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Reszeljük le a cukkinit és nyomkodjuk össze a banánokat. Egy nagy keverő tálba rakjuk bele a pépesített banánokat, kakaóvajat, szirupot, tojásokat és a vaníliát, majd keverjük el. Következő lépésben mehet bele a liszt, sütőpor, kakaópor, fahéj, só, majd ezeket is keverjük el. Nyomkodjuk ki a cukkinit és adjuk hozzá a tésztához, végül keverjük hozzá a csokoládé pasztillákat is. A kész tésztát öntsük egy kikent tepsibe, majd a tetejét díszítsük a szilvával és a dióval. Ha megvagyunk mehet be a sütőbe, süssük 35 percig. Az idő elteltével vegyük ki a sütőből, hagyjuk kicsit hűlni és szórjuk meg por állagú édesítővel.
Jó étvágyat kívánunk hozzá!
