Vissza

Fagyi szelet: diós, pudingos, habos sütemény

A fagyi szelet egy finom diós piskóta alapú sütemény. A tészta tetejére könnyű, vaníliapudinggal készített vajas krém, majd erre tojásfehérje hab kerül. A recept egyszerű, szinte elronthatatlan és a végeredmény egy nagyon finom krémes sütemény. Olvasónk minden húsvétra is ezt iis elkészíti a család
Recept nyomtatása Recept kitűzése
Pálya: Desszert
Hozzávalók Elkészítés

Hozzávalók
  

  • 6 tojás
  • 20 dkg cukor
  • 15 dkg liszt
  • 10 dkg darált dió
  • 1 csomag sütőpor
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 6 evőkanál víz.
  • Krémhez
  • 5 dl tej
  • 3 tojás sárgája
  • 2 csomag vaníliás pudingpor
  • 25 dkg vaj
  • 20 dkg porcukor
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • Habhoz
  • 3 tojásfehérje
  • 3 evőkanál cukor vagy hulala.
  • Fagyi szelet

Elkészítés
 

Elkészítés
  1. A tészta hozzávalóiból a szokásos módon piskóta tésztát készítünk,
  2. a tojásokat elkeverem a cukorral és vaníliás cukorral,
  3. hozzáadom a liszttel elkevert sütőport és a diót,
  4. hozzáadom a 6 kanál vizet,
  5. olajozott, lisztezett tepsibe öntöm,
  6. 200 fokra előmelegített sütőben tűpróbáig sütöm,
  7. a tökéletes piskóta elkészítéséhez ide kattintva találsz tanácsokat
  8. a krémhez 5 dl tejet, 3 tojás sárgáját, és 2 csomag vaniliapudigot összefőzünk,
  9. ha kihűlt hozzáadunk 25 dkg vajat, 20 dkg porcukrot, 1 csomag vaníliáscukrot, jól kikavarjuk.
  10. Habhoz a 3 tojásfehérjét 3 kanál cukorral vízgőz felett felverjük,
  11. a kihűlt tésztára először a felkenjük a pudingos krémet, majd erre a jön a felvert tojásfehérje.