Vissza

Ez a házi Túró Rudi tényleg jobb, mint a bolti – és te is könnyen elkészíthető

Aki egyszer megkóstolja ezt a házi Túró Rudit, garantáltan elfelejti a bolti változatot! Krémes, lágy túrótöltelék, roppanós étcsokiburok – és ami a legjobb: pontosan tudod, mi van benne. nem kell hozzá cukrászvégzettség, csak egy kis idő és pár alapanyag. Mutatjuk, hogyan készítette el!
Recept nyomtatása Recept kitűzése
Adagok: 12 darab
Pálya: Főétel
Hozzávalók Elkészítés

Hozzávalók
  

  • 0,5 kg túró lehetőleg krémesebb fajta vagy előzőleg áttört
  • 4 púpos evőkanál porcukor
  • 1 púpos evőkanál vaníliás cukor
  • 1 db citrom reszelt héja
  • 2 evőkanál zselatinpor Lucullus márkát ajánlott használni
  • 1 dl víz
  • 3 tábla étcsokoládé 100 grammos, min. 50–80%-os kakaótartalom, jó minőségű
  • 1 teáskanál olaj a csokihoz, a fényesebb és könnyebb bevonatért

Elkészítés
 

Elkészítés
  1. 1 Készítsd elő a túrókrémet:
  2. A túrót először villával vagy botmixerrel alaposan áttörjük, hogy teljesen sima állagú legyen. hozzáadjuk a porcukrot, a vaníliás cukrot és a reszelt citromhéjat. Gépi habverővel krémesre keverjük.
  3. 2 Jöhet a zselatin:
  4. Egy kis edényben a zselatinport elkeverjük 1 dl hideg vízben, majd 5 percig állni hagyjuk, hogy megduzzadjon. ezt sütőben 10-15 másodpercig melegítjük – éppen csak annyira, hogy folyékonnyá váljon. Jól elkeverjük, majd gyorsan a túrókrémhez adjuk, és alaposan összekeverjük.
  5. 3 Formázás:
  6. Egy tálcát kibélelünk folpackkal. A túrókrémet nyomózsákba (vagy simítózáras zacskóba) töltjük, aminek sarkára kb. 1,5 cm-es nyílást vágunk. Ezen keresztül hosszú csíkokat nyomunk ki a folpackra. Ezeket be kell a mélyhűtőbe 1,5–2 órára, hogy teljesen megdermedjenek.
  7. 4 Csokibevonat:
  8. A csokit egy kevés olajjal vízgőz felett vagy mikróban óvatosan felolvasztjuk. A dermedt túrócsíkokat villával egyenként belemártjuk a csokiba, majd sütőpapíros tálcára helyezzük őket. Figyeljünk rá, hogy minden oldalukat bevonja a csoki!
  9. 5 Hűtés és tálalás:
  10. A kész rudakat hűtőbe tesszük 10-15 percre, hogy a csoki megdermedjen. ezt már fogyaszthatók is – de figyelem: nagyon gyorsan fogynak!
  11. Ha nincs nyomózsákod, egy kiskanál segítségével rudak helyett kis golyókat is formázhatsz, így “házi Bounty”-szerű falatkákat kapsz.
  12. Próbáld ki vagy fehércsokival is – az édesszájúak imádni tejet!
  13. Ez a recept nemcsak finomabb, de sokkal természetesebb is, mint a bolti változat. Készítsd el végleg, és garantáltan nem belőle egy darab sem!