Vissza

Citromos-fokhagymás tőkehal tepsis zöldségekkel

Gyors, könnyű vacsora citromos-fokhagymás tőkehallal és tepsis zöldségekkel.
Recept nyomtatása Recept kitűzése
Előkészítési idő 10 perc
Főzési idő 15 perc
Teljes idő 25 perc
Adagok: 2 fő
Pálya: Vacsora
Hozzávalók Elkészítés Megjegyzések

Hozzávalók
  

A halhoz
  • 2 db tőkehalfilé kb. 150–200 g/db
  • 2 ek olívaolaj
  • 2 gerezd fokhagyma reszelve vagy finomra vágva
  • 1 db citrom fél citrom leve + pár karika a tetejére
  • 1 tk só
  • ½ tk fekete bors
  • 1 tk pirospaprika opcionális
  • 1 tk szárított vagy friss petrezselyem opcionális
A tepsis körethez
  • 1 kis fej brokkoli rózsáira szedve
  • 1 db kaliforniai paprika csíkokra vágva
  • 1 db paradicsom opcionális
  • 1 –2 ek olaj
  • só és bors
Tálaláshoz
  • főtt rizs vagy pirítós/kenyér

Elkészítés
 

Elkészítés
  1. Melegítsd elő a sütőt 220 °C-ra, légkeverésnél 200 °C-ra. Bélelj ki egy tepsit sütőpapírral.
  2. A brokkolit, paprikát és ha használsz, a paradicsomot tedd a tepsire. Locsold meg olajjal, sózd, borsozd és forgasd át.
  3. A tőkehalfiléket itasd le. Keverd össze az olajat, fokhagymát, citromlevet, sót, borsot, pirospaprikát és petrezselymet, majd kend a halra.
  4. A zöldségeket húzd a tepsi egyik felére, a halat tedd a másik felére, és tegyél citromkarikákat a tetejére.
  5. Süsd 12–15 percig, amíg a hal villával könnyen pelyhekre válik, a zöldség pedig megpirul.
  6. Tálald rizzsel vagy friss kenyérrel, és locsold meg a tepsiben maradt citromos-fokhagymás szafttal.

Megjegyzések

Vékony filénél 10–12 perc sütés is elég. Hűtőben légmentesen 1–2 napig tartható.