Cukkini- és koktélparadicsom-frittata – Könnyű, egészséges és ízletes!
Szeretnétek egy gyors, egészséges és ízletes reggelit vagy vacsorát?
Ez a cukkini- és koktélparadicsom-frittata tökéletes választás! Könnyen elkészíthető, fantasztikus ízű, és önmagában vagy friss salátával is tálalható
Hozzávalók:
4 tojás
1 kis cukkini, vékonyra szeletelve
8-10 koktélparadicsom, félbevágva
50 g sajt (parmezán, feta vagy trappista, ízlés szerint)
1 gerezd fokhagyma (opcionális, az extra ízért)
Só, bors, fűszernövények (kakukkfű, bazsalikom)
1 evőkanál olívaolaj
Elkészítés:
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra.
Pirítsd meg a cukkinit egy sütőbe tehető serpenyőben olívaolajon 2-3 percig.
Verd fel a tojásokat egy tálban, majd adj hozzá sót, borsot és a reszelt sajtot. Öntsd ezt a keveréket a cukkinire.
Helyezd a félbevágott koktélparadicsomokat a tetejére, és szórd meg friss fűszernövényekkel az extra ízért.
Süsd 20-25 percig, amíg aranybarnára és szépen megpirul.
Tálalás & extra tippek:
Dobhatsz hozzá spenótot, paprikát vagy gombát, hogy még gazdagabb legyen a frittata!
Tálald egy szelet pirítóssal vagy friss zöldsalátával.
Melegen és hidegen is finom, így tökéletes útravalónak is!
Jó étvágyat!
