Télapó váró Szarvas süti
Hozzávalók 6 adag
40 dkg liszt
20 dkg vaj
10 dkg cukor
3-4 evőkanál tejföl
12 g sütőpor
3 db tojássárgája
A töltelékhez
5-6 evőkanál barack lekvár
Elkészítés 90 perc
A lisztben keverjük el a cukrot és a sütőport, majd adjuk hozzá a kockára vágott hideg vajat. A lisztet morzsoljuk el a vajjal, majd adjuk hozzá a tojások sárgáit, tejfölt. Gyúrjunk szép sima tésztává. A tésztát vékonyra kinyújtjuk, majd süti kiszúróval formára vágjuk. A harmadik képen látható módon vágjuk ki az orrészét. A leeső részeket gyúrjuk újra össze. Előmelegített sütőben 170 C° fokos sütőben kb.
13-15 perc alatt készre sütjük.
A lekvárt keverjük el a dióval, majd tegyünk keveset a szarvas orrészére. Az előzőleg kivágott tésztarésszel fedjük be. Jól nyomkodjuk össze azért, hogy sütés közben ne nyíljon ki. A befedett rész tetejére szaggassunk egy kisebb kört, majd helyezzük rá. Felvert tojással kenjük le a szarvasokat, majd előmelegített sütőben 175C° kb 15 -20 perc alatt süssük készre. Ha kihűlt ehető cukorszemekkel díszítsük.(a szemeket nuttelával, vagy cukormázzal rögzíthetjük.)
