Meggyes,mascarponés piskóta rolád
Hívhatnánk pikk-pakk sütinek is,hisz nagyon hamar elkészül.A piskóta sülési ideje,kb 15 perc,az idő alatt a krém is elkészül.Viszont,,a töltéssel várni kell.Hisz a krém elhigul,és feltekerésnél kifojik..ahogy ez történt nálam is,,de ettől még nagyon finom.Ezért kicsit a hűtőbe tesszük pihenni,kb 1 órát és utána gyönyörűen tölthető lesz a piskóta lap,és nem gondolom hogy elfojna…
Ezer féle képpen készíthető,lehet simán sárga piskótából(én a kakaósat jobban kedvelem a meggyes töltelék mellé)de eperrel,barackkal,,málnával….amivel csak szeretnénk tölteni..
4 db tojás
4 evőkanál liszt,1 púpozott ek. kakaópor
pici só,4 ek. cukor
25dkg-os mascarpone
2dl növényi tejszín(én azért szeretem ezt,mert nem kell fixálgatni…)
porcukor,ízlés szerint
és szezonális gyümi,,én kb 40 dkg meggyből készítettem
1 cs. zselatin,(10g)
A tojásból piskótát sütünk.A krémsajtot annyi porcukorral keverjük ki ,hogy szánk íze szerint legyen édes.,számítsuk bele azt is ha növényi habbal készítjük az mindíg édesített.2 evőkanállal tettem bele,és nagyon édes így is hogy a meggy savanykás.
A habot,habbáverem és a krémsajtos meggyhez keverem.A zselatint az előírtak szerint melegítjük,és a kész egyveleghez keverjük.Hűtőbe tesszük kb 1 órára,ezután szépen lehet majd tölteni a lapot.
