Készíts pudingot grízből, a gyerekek imádni fogják!
Puha, aromás, kissé kesernyés, könnyű “összedobni”… egy különleges desszert, ami a gyerekkort idézi, nincs olyan gyerkőc akinek anyukája ne készített volna nagy szeretettel grízt.
Én egy könnyű tejalapú szirupot készítettem cukorral és citromlével.
Nagyon jól megy hozzá a rózsaszirup, vagy bármilyen más szirup.
Megspékelhetitek kókuszdióval, tejszínhabbal, karamellel, vagy csokibonbonnal.
Hozzávalók:
8 kanál gríz,
1 kanál prézli,
6 tojás,
6 kanál cukor,
2 vanília,
vanília eszencia,
reszelt citromhéj,
vaj a forma kikenéséhez,
A sziruphoz:
1 liter tej,
2-3 kanál cukor,
citromlé
Elkészítése:
Elválasztjuk a tojássárgát a fehérjétől. Felverjük a fehérjét, majd hozzáadjuk a cukrot, egészen addig, amíg kemény habot nem kapunk
Egyessével hozzáadagoljuk a tojássárgát, majd a prézlit és a grízt. A masszához hozzáadjuk a vaníliacukrot, a citromhéjat és pár csepp vanília eszenciát. Hogy homogén legyen jól elkeverjük.
Egy jénaitálat kikenünk vajjal és beleöntjük a masszát. Sütőbe rakjuk, amit előtte előmelegítettünk, és így sütjük 40 percig
Idő közben a szirupot is elkészítjük: Elkeverjük a cukrot a tejjel, a citromlével és addig főzzük, amíg a cukor el nem olvad. Amikor a puding kész van (fogpiszkálóval ellenőrizzük) kivesszük a sütőből, a jénaitálban hagyjuk és ráöntjük a szirupot. Amikor a puding beszívta az összes szirupot megvárjuk, hogy kihűljön, ezután hűtőbe rakjuk. A tetejére csokoládédarabkákat szórtam, majd felvágtam. Ne mondjam, hogy a gyerekek egy perc alatt felfalták.
