Ha szeretnél egy gyors, puha és ínycsiklandó desszertet, próbáld ki ezt a joghurtos-áfonyás sütit! Egyszerű alapanyagokból készül, tökéletes reggelire, uzsonnára vagy desszertnek. Lágy állaga és az áfonya frissítő íze garantáltan rabul ejt!
Hozzávalók:
2 tojás
150 g cukor
200 g natúr joghurt
200 g liszt
1 csomag sütőpor (10 g)
1 teáskanál vaníliaaroma (opcionális)
100 g áfonya (friss vagy fagyasztott)
100 ml olaj(vagy 100 g olvasztott vaj)
egy csipet só
Elkészítés:
A sütő és a forma előkészítése – Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Kenj ki egy őzgerinc- vagy kenyérformát vajjal vagy olajjal, majd szórj rá egy kevés lisztet, hogy ne ragadjon le a süti.
A tojások és cukor felverése – Egy nagy tálban verd fel a tojásokat a cukorral kézi habverővel vagy mixerrel, amíg habos, könnyű állagot nem kapsz.
A folyékony hozzávalók hozzáadása – Add hozzá a joghurtot, az olajat (vagy az olvasztott vajat) és a vaníliaaromát. Keverd jól össze.
A száraz hozzávalók összekeverése – Egy másik tálban szitáld össze a lisztet, a sütőport és a sót. Fokozatosan add hozzá a folyékony keverékhez, majd finoman keverd össze egy spatulával, hogy megőrizd a levegősségét.
Az áfonya hozzáadása – Szórd meg az áfonyát egy kevés liszttel (így nem süllyednek az aljára), majd óvatosan keverd bele a tésztába.
Sütés – Öntsd a tésztát az előkészített formába, és tedd a sütőbe 35-40 percre. Tűpróba: Ha a beleszúrt tű tisztán kijön, akkor kész!
Hűtés és tálalás – Hagyd a sütit 10 percig hűlni a formában, majd helyezd át egy rácsra. Csak akkor szeleteld fel, amikor teljesen kihűlt.
Tippek & Variációk:
További aroma? Adj hozzá citrom- vagy narancshéjat, hogy friss ízt kapj.
Extra puha textúra? Cseréld le egy részét a lisztnek kukoricakemikával.
Kropánsabb? Szórj barna cukrot vagy mandulaforgácsokat a tetejére a sütés előtt.
Cukormentes? Használj mézet vagy természetes édesítőszert.
Hogyan tároljuk?
Szobahőmérsékleten – Lefedve 2-3 napig friss marad.
Hűtőben – Légmentesen záródó edényben 5 napig tárolható.
Fagyasztható – Szeletelve, légmentesen zárt zacskóban akár 2 hónapig is eláll.
