Gesztenyés alagút – sütés nélkül
Ez valami mennyei, eszméletlen, nem lehet vele mellényúlni, mert pillanatok műve bekeverni, a formából könnyedén kipottyan, az állaga tökély, és az íze, finom gesztenyés, kekszes, csokis, eteti magát és képtelenség abbahagyni. Na és, ha már ezt egy szuszra elmondtam (leírtam), gyorsan jöjjön is a recept, le ne maradjon senki, semmi jóról
A mérce a szokásos 2,5 dl-es bögre!
Hozzávalók:
– 4 bögre (40 dkg) kekszmorzsa vagy darált keksz
– másfél gesztenyemassza (37 dkg)
– fél bögre porcukor (10 dkg)
– 1 tábla étcsokoládé felolvasztva (10 dkg)
– 1 tábla étcsokoládé nagyon apróra kockázva
– 1 bögre tej
a tetejére 15 dkg jó minőségű ét-vagy tortabevonó csokoládé felolvasztva
Elkészítése:
1 A tészta hozzávalóit géppel vagy kézzel összedolgozzuk, majd egy frissen tartó fóliával (folpack) bélelt kenyérformába nyomkodjuk.
Éjszakára, vagy öt-hat órára hűtőbe tesszük. Ez idő alatt legyen lefóliázva, hogy ne vegye át az ízeket, és ne száradjon ki a teteje.
2 Ha megdermedt, akkor sütőpapírral borított tálcára borítjuk, majd bevonjuk olvasztott csokoládéval. Én mikróban olvasztottam, ahol fél percenként átkevertem.
3 Ezután visszatesszük a hűtőbe dermedni.
4 Szeletelés előtt tíz-tizenöt percig hagyjuk szobahőmérsékleten, akkor nem fog töredezni a csokoládébevonat…
Jó étvágyat!
