A habos krémnem nem lehet ellenállni! Ismét megsütöm az ünnepre, hiszen alig van vele munka!
Hozzávalók:
4 tojás
50 g vaj
3 evőkanál porcukor
5 evőkanál liszt
fél tasak sütőpor
30 g mák
1 teáskanál vaníliaaroma
A krémhez:
25 dkg mascarpone
2 dl habtejszín
4 evőkanál porcukor
1 tasak zselatin
5 dkg ananász, vagy barack (konzerv)
Elkészítése:
A tojások fehérjéből kemény habot verünk. A sárgáját, a cukorral és a vajjal kikavarjuk, majd a lisztet, a sütőport, a mákot és az aromát is beledolgozzuk. A habhoz kavarjuk és papírral bélelt tepsibe, vagy tortaformába simítjuk a tésztát. 180 fokos sütőben nagyjából 20 perc alatt megsütjük. Közben megcsináljuk a krémet: a mascarponét és a cukrot összekavarjuk. A gyümölcsöt apró darabokra vágjuk és hozzáadjuk. A zselatint a csomagon lévő leírás szerint kevés vízben feloldjuk és a krémhez kavarjuk. A habot felverjük és mascarponés krémhez vegyítjük, majd a kihűtött lapra kenjük. A tetejét megszórjuk mákkal és hűtőbe tesszük, amíg a krém megkeményedik.
