Töltött karalábé
A karalábés ételek kedvelőinek. Igazi téli csemege, csupa vitaminbomba.
Hozzávalók:
5 – 6 db közepes, zsenge karalábé
1 db nagyobb fej vöröshagyma
ízlés szerint só
ízlés szerint őrölt fekete bors
ízlés szerint őrölt piros paprika
ízlés szerint ételízesítő
3 – 4 gerezd fokhagyma
tejföl
reszelt sajt
olaj
Elkészítés:
A karalábékat meghámozzuk és a közepét egy kés illetőleg egy kiskanál segítségével kikaparjuk. A karalábékat a kikapart résszel együtt, ételízesítős vízben félpuhára főzzük.
A hagymát megtisztítjuk, apró kockákra vágjuk és egy serpenyőben, egy evőkanálnyi olíva olajon megfuttatjuk. Hozzáadunk 2 gerezd apróra vágott fokhagymát is.
A csirkemellet apró kockára vágjuk és a hagymához adjuk. Sóval, borssal és egy pici ételízesítővel fűszerezzük. Hagyjuk, hogy elfője a levét és puhára pároljuk. A végén megszórjuk egy csipet őrölt pirospaprikával.
Egy tepsit vékonyan kikenünk zsiradékkal és a karalábékat belefektetjük, majd megtöltjük a már előre elkészített töltelékkel. A tetejét fokhagymával és sóval ízesített tejföllel csurgatjuk le, majd megszórjuk reszelt sajttal. Az el nem használt karalábé darabokat a megtöltött karalábék mellé fektethetjük a tepsibe, azok is szépen meg fognak sülni.
Körülbelül 35 perc alatt picit pirultra sütjük.
Melegen és hidegen egyaránt fogyaszthatjuk.
