Karamell álom – sütés nélküli torta receptje

Karamell álom – sütés nélküli torta receptje

Karamell álom – sütés nélküli torta receptje

Recept nyomtatása Recept kitűzése

Pálya: Desszert

Hozzávalók Elkészítés

Hozzávalók

  

• Keksz alaphoz:
• 200 g zabkeksz
• 50 g mogyoró
• 1 ek kakaó
• 80 g vaj.
• 500 g krémsajt
• 80 g tejföl
• 2 tojás
• 80 g cukor
• 70 g mogyoróvaj
• 10 g keményítő
• 1 tk vanília.
• Csokis réteghez:
• 50 g étcsoki
• 40 g habtejszín.
• Karamellhez:
• 150 g cukor
• 130 g habtejszín
• 40 g vaj ha kihűlt összedaraboljuk,
• pár marék mogyoró a tetejére sótlan!!!
• Karamell álom

Elkészítés

 

Elkészítés

1. A keksz alaphoz a száraz hozzávalókat ledaráljuk, és elkeverjük az olvasztott vajjal.
2. A zsírpapírral kibélelt formába nyomkodjuk, először a peremet kialakítva.
3. A krémhez mindent egyneműre keverünk, és beleöntjük a formába.
4. Vízfürdőbe helyezve 180 fokon 10 perc, 150 fokon 40 percig sütjük (enyhén rezgős legyen).
5. kihűtjük.
6. A csokis réteghez a két hozzávalót összemelegítjük, elkeverjük, a torta tetejére öntjük, dermesztjük.
7. A karamellhez a cukrot megolvasztjuk, forró tejszínnel 3 lépésben elkeverjük, végül a vajat is beletesszük.
8. A kihűlt, megszáradt karamellt feldaraboljuk.
9. A kihűlt csokit megszórjuk mogyoróval és karamelldarabokkal.
10. ”Lusta” karamellszósz: 100 g vajkaramella 50 g habtejszínnel összemelegítve és akkor le lehet önteni, nem kell darabolni a karamellát! Igy gyorsabb, de más a kinézete a sütinek/tortának.
11. Jó étvágyat!

Karamell álom – sütés nélküli torta receptje

Hozzávalók – 18cm-es kapcsos formához
Keksz alaphoz:
200 g zabkeksz,
50 g mogyoró,
1 ek kakaó,
80 g vaj.
Krémhez:
500 g krémsajt,
80 g tejföl,
2 tojás,
80 g cukor,
70 g mogyoróvaj,
10 g keményítő,
1 tk vanília.
Csokis réteghez:
50 g étcsoki,
40 g habtejszín.
Karamellhez:
150 g cukor,
130 g habtejszín,
40 g vaj (ha kihűlt összedaraboljuk),
pár marék mogyoró a tetejére (sótlan!!!)

Karamell álom elkészítése
A keksz alaphoz a száraz hozzávalókat ledaráljuk, és elkeverjük az olvasztott vajjal.
A zsírpapírral kibélelt formába nyomkodjuk, először a peremet kialakítva.
A krémhez mindent egyneműre keverünk, és beleöntjük a formába.
Vízfürdőbe helyezve 180 fokon 10 perc, 150 fokon 40 percig sütjük (enyhén rezgős legyen).
kihűtjük.
A csokis réteghez a két hozzávalót összemelegítjük, elkeverjük, a torta tetejére öntjük, dermesztjük.
A karamellhez a cukrot megolvasztjuk, forró tejszínnel 3 lépésben elkeverjük, végül a vajat is beletesszük.
A kihűlt, megszáradt karamellt feldaraboljuk.
A kihűlt csokit megszórjuk mogyoróval és karamelldarabokkal.
Tipp: A csatos formánál belül sütőpapír, kívül alufólia legyen, csak a teljesen kihűlt tortáról vedd le a karikát.
”Lusta” karamellszósz: 100 g vajkaramella 50 g habtejszínnel összemelegítve és akkor le lehet önteni, nem kell darabolni a karamellát! Igy gyorsabb, de más a kinézete a sütinek/tortának.
Jó étvágyat!

Forrás