A fasírt az egyik legváltozatosabban elkészíthető húsétel, ez vonatkozik alapanyagok sokféleségére, de az elkészítés módjára is.
Ami közös bennük, hogy általában főszeres darált húst zsemlemorzsával, tojással összekeverünk és megsütjük. A többi a ráadás, és az már a szakács fantáziájára van bízva. Most egy töltött fasírt tekercset osztunk meg veletek.
Elkészítés
A töltetéket szabad lehet változtatni, ez csak egy kipróbált példa.
A fasírt hozzávalóit összegyúrjuk
A mirelit zöldségkeveréket kiolvasztjuk, a keményebbeket elő is főzhetjük.
Fólián a fasírtmasszát szétlapítjuk olyan hosszúra, mint a tepsink.
Megpakoljuk töltelékkel és megszórjuk reszelt sajttal.
A fólia segítségével feltekerjük és zsírozott tepsibe tesszük.
Természetesen a fóliát eltávolítjuk. Használhatunk sütőpapírt is.
A felvert tojással lekenjük és betesszük a jó meleg sütőbe kb. 1 órára.
10 perc sütés után újból lekenjük.
Néha meg lehet locsolni a saját levével. Letakarni nem szoktam, hiszen sütni akarjuk nem párolni.
Amikor pirulni kezd, nézzük meg, hogy átsült-e! Ne száradjon ki!
