Puncsos-vaníliás szelet, a nagy kedvenc
Imádják ezt a sütit a gyerekek! Könnyű, krémes és nagyon finom.
Hozzávalók kb. 25 szelethez:
A tésztához:
5 tojás5 ek. cukor5 ek. liszt1 ek. kakaópor
A puncsos krémhez:
0,5 csomag puncsos pudingpor5 dl tej1 ek. cukor10 dkg vaj
A vaníliás krémhez:
0,5 csomag vaníliás pudingpor5 dl tej1 ek. cukor10 dkg vaj
A tetejére
10 dkg étcsokoládé
E
lkészítés
1 A sütőt 180 °C-ra melegítjük elő, egy tepsit pedig sütőpapírral bélelünk. A tésztához a tojásokat szétválasztjuk és a fehérjéket kemény habbá verjük. A tojássárgákat habosra keverjük a cukorral, a lisztet pedig összeforgatjuk a kakaóporral.,
2 A lisztes keveréket a tojássárgás masszához adjuk és elkeverjük.
Hozzáöntjük és óvatosan elkeverjük benne a tojáshabot is, majd a tésztát az előkészített tepsibe simítjuk, az előmelegített sütőbe toljuk és kb. 15-20 percen keresztül sütjük. Amikor kész, kivesszük, hagyjuk kihűlni, majd vízszintesen 3 lapba vágjuk.
3 A kétféle krémhez a pudingokat külön-külön simára keverjük kevés tejben a cukorral, majd hozzáadjuk a maradék tejet.
Folyamatos keverés mellett sűrű krémmé főzzük, majd amikor kész, lehúzzuk a tűzről és a pudingokat hagyjuk kihűlni.
4 A krémekhez a vajakat külön-külön habosra keverjük, majd az egyik adaghoz adjuk a puncsos, a másikhoz a vaníliás pudingot. Géppel alaposan elkeverjük.
Az alsó tésztalapot megkenjük a puncsos krémmel, majd befedjük a középső lappal. Erre a vaníliás krémet simítjuk, majd a felső tésztalappal borítjuk.5. A tetejére a csokoládét felolvasztjuk, majd egyenletesen a legfelső tésztalapra simítjuk. A süteményt hűtőbe tesszük néhány órára, amíg a krémek megdermednek, majd szeletelve tálaljuk.
