Lecsó
Elkészülési idő:60 perc
Hozzávalók
4 adaghoz
1 kg zöldpaprika
50 dkg paradicsom
2 darab vöröshagyma
10 dkg füstölt szalonna
1 darab kolbász
1 teáskanál fűszerpaprika
Elkészítés lépésről-lépésre
1 lépés
Vágd fel karikákra a paprikát és szeletekre a paradicsomot, a hagymát szálakra. A szalonnát apró kockákra vágd!
2 lépés
Tedd fel és pirítsd meg a szalonnát vagy melegíts egy kis zsiradékot.
Erre tedd a kolbász karikákat és a hagymát, pirítsd meg ezt is. Mielőtt rátennéd a paradicsomot, szórd meg a füszerpaprikával(az íze és a színe miatt)
3 lépés
A zöldpaprika kerül bele a végén, az sem baj, ha nem fér bele egyszerre mind, folyamatos keverés mellett keverd bele, ahogy a lé nyeli el a karikákat.
Ne feledd megsózni! Fedd le egy fedővel és mérsékelt tűzön főzd készre. Kenyérrel tálald.
…ha teszel rá még felvert tojást is, úgy fejezed be a főzését, akkor a tojásos lecsónkat kapod 🙂
Klasszikus lecsó recept, semmi kurfli nincs benne, csak paprika, paradicsom, hagyma, kolbász, – ettől olyan finom, amilyen 🙂 nem tudod elrontani Te sem 🙂
Füstölt szalonnára szoktam összeállítani, ezt kihelyettesítheted bármely zsiradékkal, a lényeg a zöldségeken van. Lángolt kolbásszal készül nálunk, vega változatából ez kimarad. A paradicsom fogja adni a leveses részét, úgy állítsd össze a paprika-paradicsom arányát, amennyire levesesnek szereted. Egy nyár alatt kiderül Te és a családod hogyan kedveli leginkább.
