A Töltött Paprika egy autentikus magyar recept, amely sertésdarálással és rizzsel töltött töltött kaliforniai paprika receptje, gazdag, tejfölös paradicsomszószban tálalva. Annak érdekében, hogy a lehető legjobb ízű legyen, akkor készítse el, amikor a paprika frissen csúcsosodik.
Adagok
4
Felkészülési idő
25 perc
Főzési idő
45 perc
Hozzávalók
10 db sárga és piros kaliforniai paprika
1 font darált sertéshús
2 doboz paradicsomlé
½ csésze rizs, részben főtt
1 csésze víz
1 apróra vágott barna hagyma
1 evőkanál olaj
1 teáskanál só
1 tk paprika
1 tk édes füstölt paprika
½ teáskanál csípős paprika
cukor
tejföl (crème fraiche)
Elkészítés
A rizst 5 percig forraljuk, majd öblítsük le és tegyük félre kihűlni.
Mossa meg a paprikát, távolítsa el a tetejét és a magját, majd kanállal tisztítsa meg.
Az apróra vágott hagymát olajon megpirítjuk, majd egy nagy tálban összedolgozzuk a hússal, az előfőtt rizzsel, sóval, borssal és paprikával.
Ezzel a keverékkel megtöltjük a paprikákat, és a maradékból kis golyókat formázunk.
Tegye a paprikát és a húsgombócokat egy mély edénybe, majd öntse fel a paradicsomlével és vízzel, hogy ellepje. Körülbelül 45 percig pároljuk, amíg a rizs és a hús megpuhul.
Tálaljuk bőséges tejföllel és friss ropogós kenyérrel.
