Káprázatos leves, egy szelet kenyérrel, erős paprikával a legfinomabb!
Hozzávalók
1 sertésnyelv,
1 sárga- és fehérrépa,
1 zellergumó,
2 babérlevél,
8 szem fekete bors,
5 dkg vöröshagyma,
5 dkg zsír,
kevés liszt,
késhegynyi pirospaprika,
1 dl tejföl,
ízlés szerint citromlé,
ecet,
só.
Elkészítés
A nyelvet néhány percre forró vízbe mártom, hogy az érdes fehér bőrt könnyen lehúzhassam róla, azután apró kockákra vágom. Másfél liter vízbe felteszem főni. Ha felforrt, belerakom a kockákra vágott zöldséget, hagymát, a babérlevelet, borsot. Nyáron egy paradicsomot is adhatunk hozzá. Mikor megfőtt, berántom, és citromlével, ecettel, tejföllel ízesítem.
Forrás
