A megmosott krumplit héjában, enyhén sós vízben főzd majdnem puhára, mérettől függően 20–30 percig. Szúrd meg késsel: engedjen, de ne essen szét. Szűrd le, hagyd kezelhetőre hűlni, majd hámozd meg.

A tojásokat forrásban lévő vízben főzd 10 percig, hideg vízben hűtsd le és hámozd meg. A krumplit és a tojást vágd nagyjából fél centis karikákra, a kolbászt vékonyabbra.

Melegítsd elő a sütőt 190 °C-ra, alsó-felső sütésen. Vajazz ki egy kb. 25×30 cm-es sütőtálat. A tejfölt keverd simára egy kevés sóval és borssal; a kolbász sósságát vedd figyelembe.

Rétegezd a krumpli felét, a tojás és a kolbász felét, majd a tejföl harmadát. Folytasd a maradék tojással, kolbásszal és krumplival. A köztes rétegekre is jusson tejföl, a tetejét pedig vond be bőségesen a maradékkal. A krumplit rétegenként enyhén sózd.

Tedd rá a megmaradt vajat kis darabokban. Süsd 35–45 percig, amíg a széle bugyog, a közepe átforrósodik, a teteje pedig foltosan megpirul. Ha korán barnul, lazán fedd le alufóliával.

Hagyd 10 percet pihenni, majd nagy kanállal adagold. Savanyúsággal tálald. A maradékot hűtsd le, lefedve tedd hűtőbe, és újramelegítéskor forrósítsd át.