Vissza

Smarni, császármorzsa

Már van egy smarni recept a blogon, amely felerészben búzadarából és lisztből készül. Smarni búzadarával. Ez a változat nem tartalmaz búzadarát, csak finomlisztet, és gyorsan elkészíthető. Mostanában már csak így készítem, mert jobban szeretjük, puhább, és gyorsabban elkészül.
Recept nyomtatása Recept kitűzése
Pálya: Főétel
Hozzávalók Elkészítés

Hozzávalók
  

  • 4 nagy adag vagy 6 kis adag 28x28 cm-es tepsiben készült
  • 200 g finomliszt
  • 4 L-es tojás vagy 5 M-es
  • 50 g cukor
  • 1 cs. vaníliáscukor
  • pár csepp ecet
  • 3 dl tej
  • 50 g vaj

Elkészítés
 

Elkészítés
  1. 1 A sütőt 220 fokra bemelegítjük, üres tepsivel együtt.
  2. 2 A tojást szétválasztjuk, a sárgáját a fele cukorral és a vaníliás cukorral fehéredésig keverjük, hozzákeverjük a lisztet, tejet.
  3. 3 A fehérjét pár csepp ecettel és a maradék cukorral kemény habbá verjük, és kanállal beleforgatjuk a tojásos keverékbe.
  4. 4 A forró tepsit kivesszük, a vajat megolvasztjuk benne, és beleöntjük a tésztát.
  5. 10 percig sütjük 220 fok, alsó-felső sütés, légkeverés nélkül. Ekkor a gőzt egy gyors résnyire nyitással kiengedjük, a hőt 200 fokra mérsékeljük, és tovább sütjük míg megpirul. Ez kb. még 10-15 perc.
  6. 5 Kivesszük, kissé hűlni hagyjuk, és villával összeszaggatjuk.
  7. 6 Gyümölcsszószt (alma, eper stb.) vagy gyümölcslekvárt adunk mellé, porcukorral megyszórva tálaljuk.
  8. 1 adag 458 kcal Nagy adagra számolva, lekvár és porcukor nélkül!
  9. 1 adag tartalmaz:
  10. zsír szénhidrát fehérje
  11. 19 g 55 g 16 g
  12. 38 % 48 % 14 %