Vissza

Pirosra sült, szaftos sertéstarja: a hús olyan puha, hogy szétolvad az ember szájában

A sertéstarja még a legegyszerűbb fűszerezéssel készítve is tökéletes lesz, a hús szaftos, ezért bátran lehet tepsiben is sütni. Ha sült húst készítesz, az egyik legjobb választás a sertéstarja, kellően zsíros, így nem fog kiszáradni sütés közben, a kisülő zsiradéktól pedig sokkal ízletesebb lesz a
Recept nyomtatása Recept kitűzése
Pálya: Főétel
Hozzávalók Elkészítés

Hozzávalók
  

  • 6 szelet sertéstarja
  • só és bors ízlés szerint
  • 4 gerezd fokhagyma
  • 6 ek. olaj
  • 1 ek. mustár
  • 1 ek. pirospaprika
  • 2 ág rozmaring

Elkészítés
 

Elkészítés
  1. 1 óra Előkészítési idő: 2 óra 30 perc
  2. Elkészítés:
  3. A tarját kicsit klopfoljuk ki, majd mindkét oldalán sózzuk és borsozzuk a szeleteket.
  4. Keverjük össze a pác hozzávalóit, a zúzott fokhagymát, a pirospaprikát, az olajat, a rozmaringot és a mustárt, majd a szeleteket forgassuk meg benne. Lefedve 1-2 órára tegyük a hűtőbe.
  5. A hússzeleteket helyezzük tepsibe, a megmaradt pácot öntsük rá. Ezüstpapírral lefedve toljuk 180 fokos előmelegített sütőbe 35 percre, majd fólia nélkül 20-30 perc alatt pirítsuk meg a húst.