A húst felszeleteljük, közepesen vékonyra verjük, majd sózzuk, borsozzuk.

Egy serpenyőben a zsírt felhevítjük, majd a hús mindkét oldalát pirosra sütjük, majd félrerakjuk.

Az apróra vágott vöröshagymát megpirítjuk a zsírján, a végén hozzáadjuk a fokhagymát is.

Ezután megszórjuk a hagymát fűszerpaprikával, sózzuk kicsit, mehet rá még bors, ráöntjük a tejszínt, és az egészet felforraljuk.

Ekkor egy lábasba az aljára rakjuk a sült húst, leöntjük a szósszal, egy pici vizet adunk hozzá, és takarékon főzzük még nagyjából 3/4 órát. Ekkor hozzáadjuk a lecsöpögtetett zöldbabot, és azzal is pároljuk még legalább negyedórát.

Megnézzük, hogy megpuhult-e, ha igen, akkor már más teendőnk nincs.

Amennyiben nehezebben puhul a hús, időnként pótolni kell vízzel, de mindig csak annyival, amennyi 10-15 perc alatt elfő.

Készíthetjük sütőben is.