Vissza

Omlós pudingos-fügés pite - Minél puhább gyümölccsel készítsd

Az érett fügét nagyon gyorsan fel kell használni, amit nem eszel meg azonnal, süsd bele süteménybe. A pitetészta nagyon könnyen elkészíthető és jól variálható alap, ha megtanulod, utána nincs sok munkád vele. A puha gyümölcsök nagyon jól illenek hozzá, például az őszibarack egészen krémesre, szinte
Recept nyomtatása Recept kitűzése
Előkészítési idő 20 perc
Teljes idő 25 perc
Pálya: Desszert
Hozzávalók Elkészítés

Hozzávalók
  

  • Tészta:
  • 20 dkg liszt
  • 10 dkg vaj
  • 5 dkg cukor
  • 1 darab tojásságája
  • 1 csipet só
  • 2 ek. víz jéghideg
  • Krém:
  • 1 csomag vaníliás pudingpor
  • 4 dl tej
  • 5 dkg cukor
  • 2 ek. zsemlemorzsa
  • 4 darab füge

Elkészítés
 

Elkészítés
  1. 25 perc Előkészítési idő: 20 perc
  2. Elkészítés:
  3. A lisztet morzsoljuk össze a hideg, felkockázott vajjal, majd gyors mozdulatokkal gyúrjuk hozzá a tojássárgáját, a cukrot és a sót.
  4. Öntsünk hozzá 2 evőkanál nagyon hideg vizet. Formázzuk cipóvá, majd folpackba csomagolva tegyük 30 percre a hűtőbe.
  5. A pudingot a tejjel és a cukorral főzzük össze a csomagoláson található útmutató szerint. Készíthetünk házi pudingot is, ennek a receptjét itt találjuk.
  6. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra.
  7. A tésztát vegyük ki a hűtőből, nyújtsuk 2-3 milliméter vastag lappá. Tegyük egy 22 centiméter átmérőjű, sütőpapírral bélelt kerek formába, szurkáljuk meg villával, majd szórjuk meg vékonyan zsemlemorzsával.
  8. Kanalazzuk rá a pudingot, de a széleknél hagyjunk néhány centi üres részt. A fügéket vágjuk félbe, tegyük a pudingra. A tészta szélét hajtsuk vissza.
  9. Süssük a pitét 25 percig.
  10. Fotó: Getty Images