-Egy fazékba teszünk néhány szelet füstölt szalonnát, 2 felszeletelt és egy egész vöröshagymát.

-Mindezt tűzre tesszük, azután felaprítjuk a húst, a gyökereket, a zellert és a paszternákot, s addig pároljuk, míg barnulni kezd. Liszttel meghintjük, s levessel feleresztjük, egész borsot, szerecsendió-virágot teszünk bele, és felforraljuk.

-Tálalás előtt 4-5 tojássárgáját beleütünk, s pirított zsemlére tálaljuk. Ha reszelt sajttal megszórjuk, még finomabb!