Melegítsük elő a sütőt 240 fokra, a sütőtököt és vágjuk fel 8-12 darabba, kanállal kaparjuk ki a magházát. Tegyük egy alufóliával kibélelt tepsibe, hogy a tök belseje nézzen felfelé.

Vágjuk apróra vagy akár nagyobb darabokra a zöldfűszereket.

Rozmaring, kakukkfű nagyon illik hozzá, akár külön, akár mindkettő.

Egy széles kés pengéjével nyomjuk szét a fokhagymát. Locsoljuk meg a tököt az olajjal – néhány csepp darabonként -, tegyük rá a fokhagymát, a zöldfűszereket, sózzuk és borsozzuk. Frissen őrölt borssal az igazi. Ha édesebben szeretjük, vagy szeretnénk kipróbálni, egy kevés mézet is csurgathatunk rá. Tegyük a sütőbe és 50-60 perc alatt légkeveréses sütéssel süssük puhára.