Vissza

Immunerősítés a télen? Jelszavunk a leves!

Télen, a hűvös idő és a csökkenő napfény a hangulatunkra és az immunrendszerünkre is hatással van. Ilyenkor fontos csak igazán, hogy odafigyeljünk az egészségünkre, és támogassuk szervezetünket vitaminokkal, ásványi anyagokkal és természetesen finom, melegítő ételekkel. Az egyik legjobb módja az imm
Recept nyomtatása Recept kitűzése
Pálya: Leves
Hozzávalók Elkészítés

Hozzávalók
  

  • 2 közepes sárgarépa felkockázva
  • 2 szál szárzeller apróra vágva
  • 1 közepes vöröshagyma apróra vágva
  • 2 gerezd fokhagyma zúzva
  • 2 evőkanál friss reszelt gyömbér
  • 1 teáskanál kurkuma
  • 1 teáskanál őrölt kömény
  • 1/2 teáskanál chilipehely ízlés szerint
  • 1 közepes édesburgonya felkockázva
  • 1 liter zöldségleves alaplé vagy húsleves
  • 200 ml kókusztej
  • 1 evőkanál olívaolaj
  • Frissen facsart citromlé tálaláshoz
  • Friss koriander vagy petrezselyem a díszítéshez opcionális

Elkészítés
 

Elkészítés
  1. Az olívaolajat hevítsd fel egy nagy fazékban közepes lángon. Add hozzá a vöröshagymát, a fokhagymát, a reszelt gyömbért, és párold őket puhára.
  2. Szórd hozzá a kurkumát, köményt és chili pelyhet, majd alaposan keverd össze. Add hozzá a sárgarépát, szárzellert és az édesburgonyát. Kevergesd őket pár percig, hogy átvegyék a fűszerek ízét.
  3. Öntsd rá a zöldségleves alaplevet, forrald fel, majd vedd lejjebb a hőfokot, és főzd a levest lefedve, amíg a zöldségek meg nem puhulnak.
  4. Ha a zöldségek puhák, vedd le a tűzről, és botmixerrel pürésítsd simára. Adj hozzá kókusztejet, majd melegítsd össze az egészet alacsony lángon, de ne forrald fel.
  5. Ízlés szerint adj hozzá egy kevés frissen facsart citromlevet, hogy frissességet adjon a levesnek.
  6. Szórj rá friss koriandert vagy petrezselymet, és tálald forrón!
  7. Jó étvágyat kívánunk!