Gesztenyés alagút – sütés nélkül

Gesztenyés alagút – sütés nélkül

Gesztenyés alagút – sütés nélkül Ez valami mennyei, eszméletlen, nem lehet vele mellényúlni, mert pillanatok műve bekeverni, a formából könnyedén kipottyan, az állaga tökély, és az íze, finom gesztenyés, kekszes, csokis, eteti magát és képtelenség abbahagyni. Na és, ha már ezt egy szuszra elmondtam

Recept nyomtatása Recept kitűzése

Pálya: Főétel

Hozzávalók Elkészítés

Hozzávalók

– 4 bögre 40 dkg kekszmorzsa vagy darált keksz
– másfél gesztenyemassza 37 dkg
– fél bögre porcukor 10 dkg
– 1 tábla étcsokoládé felolvasztva 10 dkg
– 1 tábla étcsokoládé nagyon apróra kockázva
– 1 bögre tej
a tetejére 15 dkg jó minőségű ét-vagy tortabevonó csokoládé felolvasztva

Elkészítés

1 A tészta hozzávalóit géppel vagy kézzel összedolgozzuk, majd egy frissen tartó fóliával (folpack) bélelt kenyérformába nyomkodjuk.
Éjszakára, vagy öt-hat órára hűtőbe tesszük. Ez idő alatt legyen lefóliázva, hogy ne vegye át az ízeket, és ne száradjon ki a teteje.
2 Ha megdermedt, akkor sütőpapírral borított tálcára borítjuk, majd bevonjuk olvasztott csokoládéval. Én mikróban olvasztottam, ahol fél percenként átkevertem.
3 Ezután visszatesszük a hűtőbe dermedni.
4 Szeletelés előtt tíz-tizenöt percig hagyjuk szobahőmérsékleten, akkor nem fog töredezni a csokoládébevonat…
Jó étvágyat!