A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét a fele cukorral felverjük kemény habbá.

A tojások sárgáját a cukor másik felével habosra keverjük, majd hozzáadjuk a vizet, lazán belekeverve a sütőporos, átszitált lisztet, és a tojások kemény habját.

Két lapot sütünk belőle.

Sütőpapírral bélelt gáztepsibe simítjuk a felét, majd kb. félóra alatt, 180 fokon készre sütjük. Másik felével ugyanígy járunk el.

Elkészítjük a krémet is. A pudingport a tojás sárgájával, fele cukorral, parányi tejjel, vaníliás cukorral jó simára keverjük, majd a már forró tejhez adjuk, és kemény krémet főzünk belőle.

A vajat a másik fele cukorral kihabosítjuk, majd ha a pudingos krém meghűlt, akkor a két krémet összekeverjük, és jó alaposan kikeverjük.

Ha a tészta kihűlt, akkor az egyik lapra nagyjából a harmada krémet rákenjük, lefedjük a másik diós lappal.

Tetejére rákenjük a maradék krémet, elsimítjuk.

A habhoz való tojásokat szétválasztjuk, a cukorral nagyon kemény habot verünk, majd a már megdermedt krémre kenjük, elsimítjuk.

Tetejére csokidarát, vagy tortadarát szórunk.

Lehűtve, vizes késsel szeleteljük.