A lisztet öntsük egy kupacba, a közepébe csináljunk egy lyukat, majd ide szórjuk az apróra összemorzsolt, vagy szitán áttört száraz túrót.

Sózzuk, adjuk hozzá az apróra vágott vajat. Alaposan gyúrjuk össze, majd amikor a tészta homogén, egy fóliába csavarva tegyük a hűtőszekrénybe fél órára.

A sütőt kapcsoljuk be és melegítsük elő 200 fokra.

Az almákat hámozzuk meg, majd a közepüket is vágjuk ki. Egy nem túl nagy tálba tegyük bele az almákat, öntsük rá a citromlevet, majd hagyjuk állni öt percig. Ezután vegyük ki és csöpögtessük le.

Egy gyúródeszkára szórjunk egy kis lisztet, majd a tésztát sodorjuk ki, aztán négyzet alakú darabokat vágjunk le belőle az almák méretének megfelelően.

A négyzet alakú tésztadarabok közepére helyezzünk egy-egy almát, azok közepébe tegyük a porcukor-fahéj keverékét.

A négyzetek ellentétes oldalainak sarkait hajtsuk fel, csípjük össze. Az ilyentén keletkezett almás batyukat kenjük be felvert tojással. Tegyük be a sütőbe és süssük őket 30 percig.

Tálalás előtt kissé hűtsük ki, majd szórjuk meg porcukorral.

Jó étvágyat kívánunk!