A lisztet egy tálba szitáljuk a szódabikarbónával, belemorzsoljuk a vajat, hozzáadjuk a mézet, a tejet, minden hozzávalót – és összegyúrjuk.

6 részre vágjuk, majd lisztezett felületen tepsi méretű lapokat nyújtunk belőle. Ezeket aztán a tepsi hátulján – sütőpapíron, 180 fokra előmelegített sütőben szép, világosra sütjük pár perc alatt.

E

lkészítjük a krémet .

A kakaót egy pici vízzel feloldjuk, elkavarjuk egy pici tejjel, majd hozzáadjuk a lisztet is, meg a cukrot.

A többi tejet felrakjuk főni, majd a forró tejből a masszához hozzászedve kikeverjük, és az egészet, folytonos kavargatva készre, sűrűre főzzük.

Készíthetünk karamelles krémet is, ez esetben nem kakaót adunk a krémhez, hanem egy-két kanállal több cukrot mérünk, és megpirítjuk szép, világos barnára. Nem sötétebbre, mert akkor keserű lehet.

Ha a krém langyosra hűlt, hozzákeverjük a vajat is.

A krémet 5 részre osztjuk, a tésztákat lekenjük vele, egymásra rakjuk, tetejét és oldalát is ezzel vonjuk be. Mielőbb az oldalát lekennénk vágjuk egyenesbe, úgy szép lesz a felület.

Egy éjszakára rakjuk hűtőbe, úgy szépen megpuhul, és összeérnek az ízek.