Az aprított kekszet egy tálba tesszük, és hozzáadjuk az olvasztott vajat. Alaposan elkeverjük, majd egy kapcsos tortaforma aljába nyomkodjuk. Hűtőbe tesszük 10-15 percre, hogy megdermedjen.

A krém elkészítése: A krémsajtot és a cukrot egy nagy tálban habosra keverjük. Egyesével hozzáadjuk a tojásokat, minden tojás után jól elkeverve. Beleöntjük a vaníliát és a citromlevet, majd hozzáadjuk a tejszínt, és az egészet simára keverjük.

Sütés: A krémet az előkészített keksz alapra öntjük, majd 180°C-ra előmelegített sütőben 45-50 percig sütjük. Ha a torta közepe kissé remegős marad, nem baj, hűlés közben megszilárdul.

Díszítés : Miután a torta teljesen kihűlt, friss gyümölccsel és tejszínhabbal díszítjük, hogy igazán ünnepi megjelenést kapjon.

Ez a sajttorta elegáns és ízletes, így tökéletes választás születésnapi ünneplésre. Ráadásul gyorsan elkészül, így időt spórolhatunk vele, miközben garantáltan lenyűgözzük az ünnepeltet és a vendégeket is.