Frankfurti leves
A virsli és a kelkáposzta barátságának eredménye a frankfurti leves.
Most aztán nem kell cselezni, hogy a zöldség a pocakba kerüljön. Jó fűszerezéssel, melegen tökéletes ebédre. Ha elfogyott, jöhet utána a sütőtökös túrógombóc.
,
Hozzávalók 4 fő részére:
50 dkg kelkáposzta
25 dkg baromfivirsli
20 dkg burgonya
15 dkg tejföl
4 dkg búzaliszt
40 ml napraforgóolaj
2 dkg fokhagyma
1 evőkanál fűszerpaprika
majoránna ízlés szerint
köménymag ízlés szerint
só ízlés szerint
A kelkáposztát feltesszük hideg vízben főni. Ízesítjük sóval, köménymaggal, majoránnával, fokhagymával. Amikor a kelkáposzta félig megpuhult, hozzáadjuk a felkockázott burgonyát.
Az olajból és lisztből világos rántást készítünk, a tejföllel simára keverjük és hozzáadjuk a leveshez.
Végül beletesszük a felkarikázott virslit. 5 perc alatt készre főzzük.
Vigyázzunk, mert a rántás hozzáadása után könnyen kifut!
