Egyik szeletet esszük a másik után és nem lehet betelni vele, mert annyira ízletes!
Hozzávalók:
6 tojás
5 evőkanál liszt
1 tasak sütőpor
5 evőkanál cukor
2 evőkanál kakaópor
A krémhez:
4 dl tej
7 evőkanál cukor
3 evőkanál kakaópor
3 evőkanál liszt
2 tojássárgája
25 dkg vaj
Elkészítése:
A tojások fehérjéből kemény habot verünk. A sárgáját a cukorral kikavarjuk. A lisztet, a sütőport és a kakaót összekavarjuk, a tojássárgájához keverjük. A habhoz adjuk a masszát és papírral bélelt tepsibe öntjük. 180 fokos sütőben nagyjából 30 perc alatt megsütjük.
Közben elkészítjük a krémet: a tojássárgáját a cukorral, a liszttel és a kakaóval kikavarjuk, majd hozzáadjuk a tejet. A csomómentes masszát lassú tűzön besűrűsödésig főzzük, majd kihűtjük. Amikor teljesen kihűlt, a vajhoz kanalazzuk. A megsült piskótát kettévágjuk, megkenjük a krémmel, a tetejét is bevonjuk vele. Pár órára hűtőbe tesszük.
