Csodálatos amerikai krémes süti készült, az egyik kedvenc krémes desszertünk.
A tésztája egy kakaós piskóta, melyre tojásfehérjével lazított, könnyed vaníliás pudingréteg kerül. A tetejét felvert tejszínhab és csokoládéreszelék adja.
Hozzávalók
Tészta
7 db tojássárgája
10 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
11 evőkanál hideg víz
2 evőkanál étolaj
5 evőkanál liszt
1 csomag sütőpor
2 evőkanál kakaópor
Krém
3 csomag vaníliás pudingpor
8 dl tej
15 dkg cukor
5 dkg Rama margarin
7 db tojásfehérje
csipet só
Tetejére
1 doboz tejszín
csokoládé
Lépések
1 Az amerikai krémes tésztáját készítjük el először. Ehhez a tojások sárgáit a cukorral és a vaníliás cukorral keverjük jó habosra, majd adjuk hozzá apránként a 11 evőkanál hideg vizet és a 2 evőkanál étolajat.
2 A lisztet keverjük össze a sütőporral, majd keverjük bele a nedves hozzávalókba.
3 30×32 centis tepsit sütőpapírral kibélelünk, majd beleöntjük a tésztát.
4 180 fokra előmelegített sütőben 15-20 perc alatt készre sütjük.
5 Míg hűl, elkészítjük a krémet is. Ehhez a vaníliás pudingporokat a tejben a cukorral együtt megfőzzük. Ha kész, hozzáadjuk a margarint is.
6 A tojásfehérjéket verjük fel egy csipet sóval kemény habbá.
7 A meleg, de nem forró pudinghoz adjuk, majd belekeverjük.
8 A kész, kihűlt krémet a kihűlt tésztára kenjük egyenletesen.
9 A tetejére a tejszínt felverjük, majd elkenjük rajta. Csokireszelékkel díszítjük.
