Unod már a zserbót és a mézes krémest? Ha idén újítani szeretnél, próbáld ki a következő két különleges karácsonyi süti receptjét.
Fehér karácsony
Fehér karácsony
Hozzávalók:
600 gramm fehér csokoládé, kisebb darabokra törve
160 gramm blansírozott mandula
75 gramm aszalt sárgabarack, kisebb darabokra vágva
150 gramm dió
1 teáskanál őrölt gyömbér
Elkészítés:
A csokit olvasszuk fel vízgőz felett. Keverjük bele a mandulát, a barackot, a diót és a gyömbért. Öntsük az egészet egy 26 cm x 16 cm-es, sütőpapírral bélelt formába, egy kanállal oszlassuk el benne egyenletesen. Tegyük hűtőbe egy órára dermedni.
Ha teljesen megszilárdult, vegyük ki a formából, és vágjuk hosszú csíkokra. Ebből a mennyiségből kb. 20 darab készíthető.
Panforte
Panforte
Hozzávalók:
105 gramm pirított, hámozott török mogyoró
160 gramm blansírozott mandula
200 gramm aszalt füge, kisebb darabokra vágva
75 gramm aszalt gyömbér, kisebb darabokra vágva
75 gramm mazsola
225 gramm finomliszt, átszitálva
1 teáskanál őrölt fahéj
¼ teáskanál szegfűbors
360 gramm méz
220 gramm kristálycukor
Elkészítés:
Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Egy tálban keverjük össze a mogyorót, a mandulát, a fügét, a gyömbért, a mazsolát, a lisztet, a fahéjat és a szegfűborsot. Egy lábasban kezdjük el felmelegíteni a mézet a cukorral, addig keverjük, amíg egyneművé válik. A cukros mézet öntsük a többi hozzávalóra, és gyors mozdulatokkal keverjük össze. A masszát egyengessük el egy 26 cm x 16 cm-es, sütőpapírral bélelt formában.
Süssük 35-40 percig. Hagyjuk a formában teljesen kihűlni, csak ezután vágjuk csíkokra. Ebből a mennyiségből kb. 14 darab készíthető.
Fotó: Stockfood
