Túrós-kókuszos sütemény
Hozzávalók:
35 dkg liszt,25 dkg margarin,15 dkg porcukor,2 tojás sárgája,1 csomag vaníliáscukor,2-3 evőkanál tej,2 evőkanál kakaó,késhegynyi szódabikarbóna.
Töltelék:
20 dkg cukor,1 csomag vaníliáscukor,2 dl tejföl,75 dkg túró /én rikottát használtam/,3 evőkanál búzadara,2 tojás fehérje,10 dkg kókusz.
Elkészítés:
Lisztet margarinnal,porcukorral,vaníliáscukorral,szódabikarbónával összemorzsoljuk,hozzáadjuk a kakaót tojássárgákat,tejet,és összegyúrjuk.Két részre osztjuk,zsírozott,lisztezett tepsibe nyújtjuk az egyik tésztát.Erre öntjük a
Tölteléket:Cukrot,vaníliáscukrot,tejfölt,túrót,búzadarát,kókuszt összekeverjük,és hozzáadjuk a tojások kemény habját.Ráöntjük a barna lapra a túrós tölteléket,majd óvatosan tetejére tesszük a másik kinyújtott tésztát. Megszúrkáljuk és előmelegített sütőben 180 fokon megsütjük.
Legközelebb úgy készítem,hogy a fele túrós krémet rásimítom az alsó lapra,rá feldarabolt őszibarackbefőttet teszek,és a túró másik felét,majd a másik lapot
