Serpenyős csirkecombok, sült zöldségekkel
Elkészítési idő 30-60 perc
Nehézség könnyű
Adag 6 személyre
6 csirkecomb
25 dkg zöldborsó
25 dkg kukorica
1 hagyma
1 paradicsom
1 dl paradicsomlé
4 evőkanál olaj
só,bors
fűszerpaprika
petrezselyemzöld
A hagymás tört krumplihoz:
1 kg krumpli
só
1 fej vöröshagyma
3-4 ek olaj vagy zsírű
1 kávéskanál frissen őrölt fekete bors
Elkészítés módja
A csirkecombokat megmossuk, szárazra töröljük, bedörzsöljük sóval és borssal.
A felhevített olajon megpirítjuk a húst, majd kivesszük és félretesszük.
A visszamaradt zsiradékon megdinszteljük a hagymát, hozzáadjuk az apróra vágott paradicsomot, összesütjük és megszórjuk fűszerpaprikával.
Visszatesszük a combokat, felöntjük paradicsomlével, a serpenyőt lefedjük és lassú tűzön pároljuk.
Mikor a hús majdnem készen van, beletesszük a zöldségeket. Ha szükséges, felöntjük kevés meleg vízzel, megsózzuk és fedő alatt készre pároljuk. Végül megszórjuk petrezselyemzölddel.
