A különféle piték az őszi-téli időszakban rendkívül népszerűek. Szeretjük a szilvásat, a sütőtököset, de talán a legnagyobb kedvenc az almás változat. Készíthetjük a békebeli pitét vastag töltelékkel, de akár úgy is sütheted, mint az amerikaiak.
A rácsos almás pite is rendkívül csábító, főleg, ha kis méretben teszed az asztalra. Ez amellett, hogy praktikus, könnyen tálalható. Tökéletes vendégváráshoz, családi összejövetelekre, vagy akár a tízórais dobozba.
Az omlós tészta eléréséhez néhány fontos szabályt be kell tartani. Az egyik legfontosabb, hogy a vajat mindig hidegen dolgozzuk bele a lisztbe, így lesz omlós. Érdemes továbbá a tésztát pihentetni a hűtőben legalább fél órán keresztül.
Mini rácsos almás piték receptje
Hozzávalók:
Tésztához:
25 dkg liszt
15 dkg hideg vaj (felkockázva)
3 evőkanál cukor
1 tojássárgája
1 csomag vaníliás cukor
1 csipet só
2-3 evőkanál hideg víz
