A mákos ételek, különösen a mákos guba, mélyen gyökereznek a magyar gasztronómiai hagyományokban.
Karácsonykor és újévre különösen kedvelt, hiszen régi népi hiedelem szerint a mák apró szemei bőséget és pénzt hoznak a házhoz.
Az ünnepek során a legjobban bejgli, kalács, flódni, és kifli helyen kerül az asztalra, de a mákos guba – vagy ahogy néhány nevezik, gubó vagy bobajka – is népszerű választás. Régen házi készítésű tésztából készült, manapság azonban gyakran kiflit használnak fel hozzá, amely a maradék kalács felhasználására is tökéletes megoldás.
Ha a kiflik még frissek, pár percre beteheti őket a sütőbe vagy a sütőbe, hogy helyes szikkadtá váljanak. Az ünnepi hangulatot narancshéj, szegfűszeg, fahéj hozzáadásával fokozhatjuk, és a mákos keverékhez mazsolát is adhatunk egy kis extra ízért.
A mákos guba sütése előtt érdemes az egészet összesütni, hogy az ízek igazán összeérjenek, tálaláskor pedig vaníliasodóval kínálhatjuk, hogy még gazdagabb legyen az élmény.
